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| Zablochie | 1a | Browar Stanislaw Lempicki | 1878-1888 |  |
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| Zachan jetzt Suchan | 1a | Brauerei J.Ferdinand Gerbitz | 1865 |  |
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| Zachan jetzt Suchan | 1b | Brauerei Ida Gerbitz | 1908 | |
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| Zachan jetzt Suchan | 1c | Bürgerliches Brauhaus Richard Müller | 1938 | |
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| Zaczernie | 1a | Browar W.Jedrzejowicz | 1885 | |
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| Zaczernie | 1b | Browar Adam Jedrzejowicz | 1916 | |
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| Zaczernie | 1c | Browar Ascher Silber i Mendel Rebhun | 1925 | |
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| Zaczernie | 1d | Browar A.Jedrzejowicz | 1945 | |
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| Zagrobela | 1a | Brauereipachtung Joachim Parnass | 1902 | |
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| Zagrobela | 1b | Bierbrauerei Bogdanowicz | 1918 | |
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| Zagrobela | 1c | Browar Isak Landes | 1925 | |
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| Zalenze jetzt Zaleze | 1a | Brauerei J. Ritter | 1888 | |
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| Zalenze jetzt Zaleze | 1b | Jakob Grünfeld`sche Brauerei H. Wolff | 1905 | |
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| Zalenze jetzt Zaleze | 1c | Jakob Grünfeld`sche Brauerei, Pä. Jos. Barth | 1906 | |
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| Zalenze jetzt Zaleze | 1d | Brauerei Jos. Barth | 1920 | |
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| Zaleszczyki | 1a | Browar S.Brunicki | 1878 | |
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| Zaleszczyki | 1b | Browar S.Wallach | 1902 | |
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| Zaleszczyki | 1c | Browar S.Wallach dzierz Leopold Lieferant | 1907 | |
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| Zalocze | 1a | Browar Majer Taichholz | 1905-1920 | |
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| Zaluz | 1a | Browar Tobias Roninger | 1885 | |
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| Zaluz | 1b | Browar Dr.Tadeusz Niemantowskie dzierz Mina Roninger i spolka | 1907 | |
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| Zaluz | 1c | Browar Dr.Tadeusz Niemantowski dzierz Mina Roninger i Chaskel Landau | 1910 | |
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| Zaluz | 1d | Browar Maurycy Roninger | 1920 | |
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| Zaluz | 1e | Browar Thaddäus von Cienski | 1925 | |
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| Zaluz | 1f | Browar firmy Emil Jawetzi Spolka | 1940 | |
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| Zamkov | 1a | Graf Michael Starzenskische Bierbrauerei | 1885-1904 | |
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| Zamosc | 1a | Browar Zelik Wolf Cobol | 1896-1901 | |
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| Zamosc | 2a | Gräfl. Tomasz Zamojskiche Bierbrauerei | 1885 | |
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| Zamosc | 2b | Browar Peckler i Schelsohn | 1901 | |
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| Zamosc | 2c | Browar L.Peckler | 1920 | |
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| Zamosc | 2d | Browar Parowy Liwonja S.Garfinkel | 1935 | |
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| Zamosc | 2e | Browar Parowy Liwonja | 1945 | |
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| Zamoscie | 1a | Browar Sigm. Jordan | 1885-1892 | |
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| Zanow jetzt Sianow | 1a | Brauerei A.Dalke | 1870 | |
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| Zanow jetzt Sianow | 1b | Brauerei Richard Priebe | 1894 | |
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| Zanow jetzt Sianow | 1c | Brauerei Carl Hübel | 1902 | |
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| Zanow jetzt Sianow | 1d | Brauerei Carl Aschendorff | 1915 | |
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| Zanow jetzt Sianow | 1e | Brauerei Karl Aschendorff Erben | 1920 | |
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| Zanow jetzt Sianow | 2a | Brauerei A.Hildebrandt | 1870 | |
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| Zanow jetzt Sianow | 2b | Brauerei E.Zende | 1888 | |
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| Zanow jetzt Sianow | 2c | Brauerei Otto Schmidt | 1902 | |
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| Zanow jetzt Sianow | 3a | Brauerei R.Richter | 1870 | |
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| Zanow jetzt Sianow | 3b | Brauerei O.Lange | 1892 | |
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| Zanow jetzt Sianow | 3c | Brauerei F.Schwerdtfeger Nachf. | 1896 | |
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| Zantoch jetzt Santok | 1a | Brauerei A.List | 1888 | |
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| Zantoch jetzt Santok | 1b | Brauerei H.Draeger | 1905 | |
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| Zapplau jetzt Szaszorowice | 1a | von Leckow`sche Gutsbrauerei | 1882-1890 | |
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| Zapusta Mala | 1a | Browar August Mosz | 1885-1904 | |
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| Zarkau jetzt Zarkow | 1a | Brauerei Fasold | 1880 | |
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| Zarkau jetzt Zarkow | 1b | Dampfbrauerei Heyer & Co | 1899 | |
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| Zarkau jetzt Zarkow | 1c | Glogau-Zarkauer Brauerei und Malzfabrik Alfred Jeschke | 1912 | |
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| Zarnowiec | 1a | Browar Fortunat Rotzke | 1885-1904 | |
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| Zarszyn | 1a | Browar Casimir Wiktor | 1885 | |
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| Zarszyn | 1b | Browar Stanislaw i Wladislaw Wiktor | 1904 | |
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| Zarszyn | 1c | Kasimir Wiktorsche Bierbrauerei Rosenblüth & Zucker | 1913 | |
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| Zarszyn | 1d | Kasimir Wiktorsche Bierbrauerei Inh. A.Zucker | 1914 | |
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| Zarszyn | 1e | Bierbrauerei Pachtung GmbH | 1920 | |
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| Zarszyn | 1f | Brauerei Rosenblüth & Zucker | 1925 | |
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| Zarszyn | 1g | Panstowy Browar | 1945 | |
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| Zarwanica | 1a | Browar Malke Roth | 1885 | |
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| Zarwanica | 1b | Browar Jacob Schornstein | 1896 | |
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| Zarwanica | 1c | Browar Sigm.Brenholz i Salomon Lukczer | 1906 | |
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| Zarzecze | 1a | Brauerei Richard Bock | 1885-1915 | |
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| Zauchwitz jetzt Sucha Psina | 1a | Brauerei Melzer | 1875-1888 | |
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| Zauditz jetzt ? | 1a | Brauerei Leopold Altmann | 1865-1880 | |
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| Zawada/Gleiw. jetzt Zawada | 1a | Rittergutsbrauerei von Thiele- Winckler auf Miechowitz | 1888-1895 | |
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| Zawadda /Westp.jetzt Zawada | 1a | Rittergutsbrauerei Georg Briesen | 1910-1914 | |
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| Zbaraz | 1a | Browar Roninger i Landau | 1885-1906 | |
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| Zborow | 1a | Browar Moses Lothringer | 1878-1906 | |
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| Zdunska Wola | 1a | Browar J.Jakubowicz | 1885 | |
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| Zdunska Wola | 1b | Browar Parowy Josef Unger | 1940 | |
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| Zdunska Wola | 1c | Brauerei Bürgerbräu | 1945 | |
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| Zdunska Wola | 2a | Browar Israel Tykociner | 1896-1901 | |
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| Zduny jetzt Zduny | 1a | Brauerei Berta Tschäche Wwe | 1865 | |
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| Zduny jetzt Zduny | 1b | Brauerei Carl Tschäche | 1908 | |
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| Zduny jetzt Zduny | 1c | Brauerei Paul Kliemt | 1920 | |
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| Zebrzydowice | 1a | Bierbrauerei des Convent der Barmherzigen Brüder | 1885-1920 | |
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| Zechanow | 1a | Browar K.J.Machleid | 1902-1907 | |
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| Zedlitz jetzt Pasieczna | 1a | Gutsbrauerei Oskar Sauer | 1900-1907 | |
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| Zehden jetzt Cedyna | 1a | Brauerei Ludwig Kohn | 1865-1870 | |
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| Zehden jetzt Cedyna | 2a | Brauerei Philipsohn | 1865-1870 | |
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| Zehden jetzt Cedyna | 3a | Brauerei F.Schilling | 1888 | |
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| Zehden jetzt Cedyna | 3b | Dampfbierbrauerei Heinrich Timner | 1912 | |
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| Zeippern jetzt Bartodzieje | 1a | Dominium- Bierbrauerei Zeippern | 1865-1875 | |
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| Zellin jetzt Czelin | 1a | Gutsbrauerei Zellin Pä. W.Wagner | 1865 | |
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| Zellin jetzt Czelin | 1b | Brauerei August Merten | 1898 | |
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| Zellin jetzt Czelin | 1c | Brauerei Fritz Grunske | 1942 | |
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| Zellmühle jetzt Kiauten | 1a | Brauerei Eduard Hinz | 1890 | |
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| Zellmühle jetzt Kiauten | 1b | Brauerei Th. Hinz | 1908 | |
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| Zempelburg jetzt Sepolno Krajenskie | 1a | Brauerei Emanuel Lux | 1885 | |
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| Zempelburg jetzt Sepolno Krajenskie | 1b | Brauerei Oscar Lux | 1920 | |
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| Zempelburg jetzt Sepolno Krajenskie | 1c | Brauerei und Mälzerei E.Lux | 1945 | |
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| Zemsz | 1a | Browar Samopomoki Chlopska | 1919-1945 | |
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| Zeran | 1a | Browar Adolf Bernstein | 1878 | |
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| Zeran | 1b | Browar Leiba Grobmann | 1901 | |
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| Zerwanica | 1a | Browar Osias Roth | 1878-1882 | |
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| Zgierz | 1a | Browar Robert Marczewski | 1878 | |
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| Zgierz | 1b | Browar Oskar Marczewski | 1904 | |
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| Zichenau | 1a | Zichenauer Brauerei | ?-? | |
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| Zicher jetzt Cychry | 1a | Brauerei Wilhelm Rogge | 1880-1904 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 1a | Brauerei Baldowsky | 1868-1876 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 2a | Brauerei und Brennerei J. Elsner | 1865-1880 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 3a | Brauerei C. Grundel | 1865 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 3b | Brauerei J. Grondy | 1888 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 3c | Brauerei Waldschlösschen Schirduan | 1902 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 3d | Stadtbrauerei Franz Kunze | 1905 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 3e | Stadtbrauerei A. C. Botta | 1908 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 3f | Stadtbrauerei August Christ | 1920 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 4a | Brauerei A. Nitsche | 1868 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 4b | Brauerei F. Lachmann | 1885 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 4c | Bergbrauerei E. Tschersich | 1888 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 4d | Bergbrauerei Tschersich & Skreyschowsky | 1893 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 4e | Bergkellerbrauerei E. Tschersich | 1898 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 4f | E. Tschersich`s Brauerei zum Bergkeller, Inh. Filke, Stocklossa & Christ | 1900 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 4g | Brauerei zum Bergkeller Stocklossa & Co. | 1908 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 4h | Brauerei zum Bergkeller Carl Tietze & Co. | 1910 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 4i | Neißer Brauerei- Genossenschaft eGmbH, Abt. Brauerei zum Bergkeller (ZBv. Neiße) | 1912 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 4j | Brauerei- Genossenschaft eGmbH Neiße- Ziegenhals | 1916 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 4k | Brauerei zum Bergkeller GmbH | 1945 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 5a | Brauerei Ed. Schneider | 1865 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 5b | Brauerei W. Schneider | 1875 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 5c | Brauerei C. Birnbrich | 1878 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 5d | Brauerei G. Roesner | 1885 | |
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| Ziegenhals jetzt Glucholazy | 5e | Brauerei Schneider | 1888 | |
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| Ziehten jetzt Henrykow Lubanski | 1a | Brauerei Rich. Reichold | 1895 | |
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| Ziehten jetzt Henrykow Lubanski | 1b | Brauerei Hugo Töppich | 1904 | |
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| Ziehten jetzt Henrykow Lubanski | 1c | C. Winkler`s Brauerei, H. Hielscher | 1912 | |
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| Ziehten jetzt Henrykow Lubanski | 1d | Brauerei Clemens Winkler | 1938 | |
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| Zielenzig jetzt Sulecin | 1a | Brauerei Otto Draesner | 1896-1906 | |
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| Zielenzig jetzt Sulecin | 2a | Brauerei W.Hönicke | 1875 | |
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| Zielenzig jetzt Sulecin | 2b | Brauerei August Hönicke | 1906 | |
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| Zielenzig jetzt Sulecin | 2c | Brauerei A.Hönicke Nachf. Inh. O. & W.Hönicke | 1920 | |
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| Zielenzig jetzt Sulecin | 3a | Brauerei L.Kissel | 1875 | |
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| Zielenzig jetzt Sulecin | 3b | Brauerei Wilhelm Kissel | 1886 | |
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| Zielenzig jetzt Sulecin | 3c | Dampfbrauerei W.Kissel Nachf. Paul Rücker | 1920 | |
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| Zielenzig jetzt Sulecin | 4a | Brauerei Theodor Müller | 1875 | |
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| Zielenzig jetzt Sulecin | 4b | Brauerei Otto Müller | 1932 | |
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| Zielenzig jetzt Sulecin | 4c | Brauerei Max Kitten | 1942 | |
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| Zielonka | 1a | Gräfl. Ladislaus Reysche Bierbrauerei | 1885-1906 | |
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| Zimten Wodka | 1a | Browar Johann Büller | 1885 | |
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| Zimten Wodka | 1b | Browar Antonia Domagalski | 1906 | |
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| Zinten jetzt Kornevo | 1a | Brauerei Gutzeit | 1865 | |
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| Zinten jetzt Kornevo | 1b | Brauerei Schweingruber | 1888 | |
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| Zinten jetzt Kornevo | 1c | Brauerei J.Hintz | 1894 | |
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| Zinten jetzt Kornevo | 1d | Brauerei E.J.Feige | 1907 | |
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| Zinten jetzt Kornevo | 2a | Brauerei Roggenbrod | 1865 | |
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| Zinten jetzt Kornevo | 2b | Brauerei Zimmer | 1888 | |
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| Zinten jetzt Kornevo | 2c | Brauerei W.Teyge | 1900 | |
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| Zinten jetzt Kornevo | 3a | Brauerei Conrad Schiel | 1865-1882 | |
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| Zinten jetzt Kornevo | 4a | Brauerei Carl Spuhrmann | 1865 | |
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| Zinten jetzt Kornevo | 4b | Brauerei C.A.Steiner & Co | 1902 | |
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| Zinten jetzt Kornevo | 4c | Brauerei C.A.Steiner | 1905 | |
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| Zinten jetzt Kornevo | 4d | Brauerei Franz Schirrmacher | 1908 | |
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| Zinten jetzt Kornevo | 4e | Brauerei und Malzfabrik Arthur Bedarf | 1920 | |
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| Zinten jetzt Kornevo | 5a | Brauerei H.Thimm | 1896-1901 | |
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| Zirke jetzt ? | 1a | Schloßbrauerei August Sauer | 1865 | |
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| Zirke jetzt ? | 1b | Schloßbrauerei Müller | 1888 | |
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| Zirke jetzt ? | 1c | Schloßbrauerei Gustav Herferth | 1902 | |
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| Zirke jetzt ? | 1d | Schloßbrauerei Gustav Herferthsche Erben | 1910 | |
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| Zirkwitz jetzt Cerekwica | 1a | Gutsbrauerei von Debschütz | 1880-1888 | |
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| Zloczow | 1a | Browar J.Weintraub | 1888 | |
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| Zloczow | 1b | Methbrauerei Igel i Kalmus | 1920 | |
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| Zobten am Berge jetzt Sobotka | 1a | Stadtbrauerei Fr. Giesel | 1865 | |
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| Zobten am Berge jetzt Sobotka | 1b | Brauerei G. Schlotte | 1898 | |
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| Zobten am Berge jetzt Sobotka | 1c | Brauerei H. Irmer | 1904 | |
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| Zobten am Berge jetzt Sobotka | 1d | Brauerei Oskar Kalmbach | 1908 | |
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| Zobten am Berge jetzt Sobotka | 2a | Brauerei H. Wendler | 1865 | |
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| Zobten am Berge jetzt Sobotka | 2b | Brauerei Eduard Wendler | 1907 | |
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| Zobten am Berge jetzt Sobotka | 2c | E. Wendler`sche Brauerei Inh. Herm. Feige | 1920 | |
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| Zobten am Bober jetzt Sobota | 1a | Gutsbrauerei Graf Willy von Nostitz | 1890 | |
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| Zobten am Bober jetzt Sobota | 1b | Gräfl. Nostitz`sche Brauerei A. Kootz | 1907 | |
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| Zobten am Bober jetzt Sobota | 1c | Herrschaftliche Brauerei Julius Kootz | 1910 | |
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| Zobten am Bober jetzt Sobota | 1d | Brauerei Paul Kootz | 1920 | |
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| Zofinow | 1a | Dampfbrauerei Franz Paschek | 1885-1940 | |
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| Zolkiew | 1a | Browar Swoboda | 1862 | |
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| Zolkiew | 1b | Browar Josef Garfunkel | 1882 | |
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| Zolkiew | 1c | Browar J.Glogowski | 1885 | |
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| Züllichau jetzt Sulechow | 1a | Brauerei G.Becker | 1865 | |
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| Züllichau jetzt Sulechow | 1b | Brauerei Hermann Becker | 1938 | |
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| Züllichau jetzt Sulechow | 1c | Brauerei Schober | 1940 | |
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| Züllichau jetzt Sulechow | 2a | Brauerei Fritz Goldbach | 1902 | |
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| Züllichau jetzt Sulechow | 2b | Züllichauer Genossenschaftsbrauerei eGmbH | 1925 | |
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| Züllichau jetzt Sulechow | 2c | Goldbach Brauerei Fritz Goldbach | 1932 | |
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| Züllichau jetzt Sulechow | 3a | Brauerei C.Himpel | 1865 | |
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| Züllichau jetzt Sulechow | 3b | Brauerei J.Riedel | 1904 | |
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| Züllichau jetzt Sulechow | 3c | Brauerei Julius John | 1910 | |
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| Züllichau jetzt Sulechow | 3d | Brauerei Pius Duschek | 1912 | |
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| Züllichau jetzt Sulechow | 4a | Brauerei G.Knobel | 1865 | |
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| Züllichau jetzt Sulechow | 4b | Brauerei Theodor Knobel | 1920 | |
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| Zülz jetzt Biala | 1a | Brauerei Gomolka | 1865 | |
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| Zülz jetzt Biala | 1b | Brauerei Renoth | 1869 | |
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| Zülz jetzt Biala | 1c | Brauerei Mladek | 1874 | |
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| Zülz jetzt Biala | 1d | Brauerei Jos. Rinke | 1885 | |
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| Zülz jetzt Biala | 2a | Brauerei Leop. Menzler | 1865 | |
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| Zülz jetzt Biala | 2b | Brauerei Eduard Stoller | 1910 | |
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| Zülz jetzt Biala | 2c | Brauerei Karoline Stoller Wwe. | 1920 | |
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| Zülz jetzt Biala | 2d | Brauerei Ed. Stoller, Inh. Geschw. Stoller | 1932 | |
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| Zülz jetzt Biala | 2e | Brauerei Johann Stoller | 1938 | |
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| Zülzendorf jetzt Sulislawice | 1a | Rittergutsbrauerei Max Graf von Saurma auf Karisch | 1865-1895 | |
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| Zukow | 1a | Browar Samuel Scheib | 1902-1906 | |
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| Zulkow jetzt ? | 1a | Bierbrauerei Sr. Majestät der DeutscheKaiser | 1880-1885 | |
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| Zurawice | 1a | Browar Samuel Meller | 1885 | |
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| Zurawice | 1b | Browar Meilech Pollner | 1906 | |
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| Zuromin | 1a | Browar Ignacy Zdieblowski | 1885-1912 | |
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| Zwierzyniec | 1a | Gräfl. Tomasz Zamojkische Bierbrauerei | 1885 | |
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| Zwierzyniec | 1b | Browar L.Eiger | 1912 | |
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| Zwierzyniec | 1c | Browar Parowy Ordynacji Zamojskiej | 1945 | |
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| Zwippendorf jetzt Swibna | 1a | Gutsbrauerei Eckbert Baron von Esdorf | 1875-1880 | |
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| Zwippendorf jetzt Swibna | 2a | Brauerei Hermann Pohle | 1908-1920 | |
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| Zwolen | 1a | Browar Julian Matulewicz | 1878 | |
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| Zwolen | 1b | Browar Emilie Matulewicz | 1906 | |
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| Zyrowa jetzt Zyrowa | 1a | Brauerei und Branntweinbrennerei Goedike | 1865 | |
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| Zyrowa jetzt Zyrowa | 1b | Brauerei und Brennerei Guradze | 1878 | |
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| Zywodschütz jetzt Zywocice | 1a | Brauerei Haucke | 1910-1914 | |
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